前言：在生活中不乏很多食品生产商为了谋取更大的利益，使用食品添加剂来提升食品的外观，来取暴利。食品添加剂就和药物一样适量对人体的危害不大，但是过量的危害就不是能够想象的，在生活中为了为了能够吃到放心的食品，食品安全检测仪也是得到快速的发展。一下是由上海旦鼎贸易有限公司为您整理编辑的食品安全检测仪的相关资料，如有需要转载敬请说明。

食品安全监测仪介绍：是按照国家指标通过安全检测仪器和快速检测卡及试剂，来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测。

食品安全检测仪的分类：

按照分析方法来分：药残留和重金属在食品中的检测和致病性寄生虫、微生物、生物毒素在食品中的检测。

两者的不同点：前者主要是借助于理化检验，比如农药残留检测仪,食品安全检测仪,多参数食品安全检测仪,金标读数仪，多功能土肥快速检测仪等；后者主要是利用生化检验，比如动物疫病快速诊断仪等。

按照其他方法分：食品安全检测箱,快速检测卡和食品检测车等。

我们比较常用的就是食品安全检测箱。所以主要介绍的就是食品安全检测箱的各项相关知识。

食品安全快速检测箱用于：

水产品及其加工制品和各类食品是否违法浸泡福尔马林；

豆、米、面制品等是否违法掺吊白块；

检测各类食品中二氧化硫的含量是否*过国家*；

检测各类食品中亚硝酸盐的含量是否*过国家*；

各种食品特别是肉制品是否违法添加硼砂；

各种干鲜水产品、肉类产品及肉制品、干果果仁和各种米面制品是否违法浸泡过氧化氢（双氧水）；

定性检测各种新鲜肉品是否注水；

各种蔬菜瓜果、水果农药残留是否*标。食品安全检测箱也可根据用户业务范围及实际需求的项目内容进行选择、配置。

食品安全检测箱的使用注意事项：

1、使用仪器前，先检查电源电压是否符合要求，并检查电源接地是否良好。确信无问题后方可开机。

2、仪器的光路、电路在出厂前均已仔细调整好，非专业人员不得随意变动，以免影响正常工作或器件损坏。

3、关机后10秒内不宜立即开机。仪器工作时，其交流电压不允许闪动，在交流电源波动大的地区，应使用交流稳压器。

4、使用前请仔细阅读仪器说明书。

5、测量过程请小心操作，避免试剂洒到样品仓内。6、为保证仪器持续的稳定性和准确性，应避免干扰光学系统的任何部件。光学系统的随意改变会导致测量结果的不准确。

7、使用时要确保试剂的准确配制及正确保存，要避免以避免试剂交叉污染。取样时要确保取样具有代表性，切不可以点带面。

食品安全方面的应急管理过程由三阶段（事故发生前、发生中和发生后）组成，在每一个阶段，都需要建立相应的应急管理机制。那么食品安全检测仪器的使用就是在事故发生前，也是在根源上检测出是否为问题食品。所以食品安全检测设备的正确使用至关重要。

在检测过程中各项参数值是否*标具体对照下面参数：

食品中添加剂的标参值：

1、亚硝酸盐：（半定量纸片法）主要用于食物中毒物质的快速筛选。检出限为2 mg/kg。 

2、非食用色素：羊毛染色法。主要用于检测人工合成碱性色素、直接色素和无机染料。 

3、甲醛：（半定量纸片法）。主要用于水发产品中人为加入甲醛的测定。检出限10μg/ml。 

4、敌鼠：（半定量纸片法）。主要用于鼠药中毒疑似样品的快速检测，检出限0.025g/kg。。 

5、安妥：（半定量纸片法）。主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别，检出限0.02mg/ml。 

6、游离矿酸：（半定量纸片法）。主要用于搀假食醋中的筛选、定性鉴别，检出限0.02mol/L。 

7、尿素：（定性纸片法）。主要用于搀假食品的筛选、定性鉴别，检出限0.25g/100ml。 

8、桐油: （半定量比色法）。现场检测，较为低检出浓度3.0mg/kg。主要用于搀假食品的筛选、半定量鉴别。 

9、有机磷农药：（定性纸片法）。主要用于蔬菜、水果中有机磷的定性鉴别。 

10、氰化物：（定性纸片法）。主要用于预防监测和中毒物的筛选、定性鉴别，检出限0.5 mg/kg。 

国产和进口的食品检测设备的对比：

市场上有国产和进口两种食品检测箱给大家选购，下面给大家简单的介绍一下国内、国外食品安全检测仪的不同点，希望在你选购时有所帮助：

国产食品检测仪|箱中长春吉大•小天鹅仪器设备有限公司旗下的，在国产食品安全检测设备中可以说是很好的了，长春吉大•小天鹅仪器有限公司创建于1999年，是吉林大学*家以技术资本投入设立的合资公司，坚持以市场需求为导向，坚持以产学研结合为基础，完成了食品安全、空气质量、水质分析等以现场速测为技术特点的系列检测仪器的研发、生产与市场推广，为工商行政管理、技术监督、环境保护等部门和行业提供了精良的技术装备。公司已获得国家授权34项。 

特点

性价比高，价格便宜。

操作简单。

样品前处理设备和试剂。

可现场定量检测出蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇的浓度。

检测需要时间短。

脉冲供电，耗电量低。

在进口食品安全检测箱|仪，韩国美卡希斯有限公司（MEACSYS.CO.,LTD）旗下生产的食品检测设备在进口中占市场的大部分，韩国美卡希斯有限公司（MEACSYS.CO.,LTD）成立于1994年，是致力于分析仪器的研发、生产及销售的为一体的公司，韩国美卡希斯有限公司在以技术为背景生产出来的分光光度计、食品安全检测仪、农药残留检测仪、乳制品蛋白质检测仪等分析仪已广泛应用于环境、生物、食品、化学等众多领域。

特点

性能稳定、质量可靠、技术**、精致美观。

检测范围较广，数值。

操作简单，携带方便，能适应各种工作环境。

具有经济使用、不怕颠簸、连续工作不间断等。

只有在事故发生前做好处理才能避免悲剧的发生，食品安全的问题牵动着大家每一个人

只有食品安全检测的每项指标公开透明才是对我们每一个消费者负责任的做法，这就要要求执管部门严格遵守食品安全检测设备的各标准执行，各参数值能够真正的对消费者透明。也只有样才能从根源上解决食品安全这一问题。