较为近网上频频爆出给儿童喂食“病毒灵”事件。人们日常生活中食用的各种蔬菜水果，由于自然环境的变化和各种病虫害的侵蚀及耐药性的增强，造成许多菜农果农在蔬菜水果生产过程中违规滥用或大量使用各种农药。这些农药违规滥用或使用不当，会在蔬菜水果产品上造成残留。人们食用带有农药残留的水果蔬菜后，严重者会发生食物中毒。长期食用，日积月累，会产生人体慢性中毒，甚至导致各种癌症等不治之症。农药残留严重地威胁着人们的生命安全，吞噬着人们的身心健康。我国目前农药残留较为突出的是蔬菜中的农药残留问题。近年来蔬菜被农药污染的情况有增无减，有机磷农药残留尤为突出。加强食品农药残留检测，已成为食品安全卫生检测的重点之一，可见影响我们的生活质量有害物质很多。

农药残留快速检测仪是根据我国国情和市场需要而研制开发的检测农药残留量的仪器。比如：农药残留速测仪

一仪器工作原理及特点：农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

1、可与电脑连接也可单独使用，配有农药残留检测数据系统软件。

2、大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，单片机智能化控制，全数字化线路设计。

3、可同时适用乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂，国家标准和农业部颁标准可随意选择。

4、内设电脑数控记时功能（测试相对记时相差小于0.5秒）、全自动计算功能、应用对照储存功能、自动打印功能、测试样品数量选择功能。

5、测试数据自动保存，可以保存3000组数据,使用者可以随时查看测试的历史数据。

6、信号采集部分采用德国进口原装晶体，灵敏度相对于国产元件提高四倍。

7、全固态光源，工作稳定，光源寿命长达数万小时。

8、暗盒部分采用阵列式串联布阵电路，无机械运动部件，抗干扰，抗振动，性能稳定可靠。

9、测试液试剂显色，样品用量少，防止二次污染。

10、一次可同时测量六个样品，测试样品数量可随意设定，自动保存打印测量数据，并可翻页查看，操作简便。

11、提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金包装箱，方便用户于固定实验室或移动实验室的操作。

12、带有USB标准接口，数据可即时传送到计算机或自动打印自由切换。

二注意事项：

1、*次使用农药残留快速检测仪时应先确保锂电池的电量是否充满，装锂电池时使用者应注意电池插头极性。

 2、如果农药残留快速检测仪仪器提示指示符不亮时，说明当前的电池电量过低，为保证仪器在开机状态，用户应及时充电，否则仪器将自动关机。  

3、为了延长仪器的使用寿命，如果仪器长时间闲置不用时应将充电锂电池取出，放在干燥处妥善保管。  

4、放置仪器的环境应保持干燥、无尘、无振动。

 5、农药残留快速检测仪仪器的内部通道应保持干净，无灰尘，若有污物，应擦拭干净。

 6、仪器不用时应关机，仪器关机后，如果电源适配器供电，则电源指示符亮，若闪烁则表示锂电池正在充电

    适用范围：

检测的是有机磷和胺基甲酸脂2大类同时该仪器广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜市场、蔬菜生产基地、*市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。

三、技术参数：

1、检测通道：6 个； 2、机内数据保存量：3000组；

3、测定下限：0.1-3.0mg/kg； 4、波长：410 ±1ｎｍ；

5、抑 制 率：0-100%； 6、测量精度：5%；

7、透射比准确度：≤2.0%； 8、透射比重复性：≤0.5%；

9、线性误差：≤±5%； 10、抑制率误差值：≤5％；

11、抑制率重复性：≤5％； 12、重复性误差：吸光度（A）≤0.005；

13、吸光度值范围：0.0500—3.100； 14、光电流漂移：≤1.0％/3min；

15、使用环境： A、温 度：5℃～45℃ B、湿 度：≤85%；

16、工作电压：220V±10％/50HZ； 17、灵敏度：重铬酸钾溶液≥3.17×10-3(A/ug.ml)

18、稳定性:无需预热。光电流3分钟内漂移引起的透射比（T）值变化不*过1.0%（或吸光度（A）值0.005）。

只有通过检测的食品是比较有安全系数的。