上海旦鼎8月19日讯：

在我们日常生活当中，食品是我们赖以生存的条件之一，蔬菜，水果等一般都或多或少的含有农药成分。农药残留速测仪可以帮助我们检测仪农药的含量多少，也是我们*的检测仪器。　　

农药残留快速检测技术

1）         化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。

2）         酶抑制法，是研究较为成熟、应用较为广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。

3）         活体检测法，主要利用活体生物对农药残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察死亡率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对农药的适用范围窄。

4）         分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，较为常用的是酶联免疫分析（ELISA），基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行免疫分析。

农药残留速测仪的使用，使我们吃的放心，如果家家*那就更好了，在家自己就可以进行检测，吃上放心的蔬菜、水果等。《农药残留速测仪之检测技术概述》一文由上海旦鼎整理，转载请声明，