地震的频频发生，我们不得不防治食物中毒。为保护灾区居民饮食安全，预防食源性疾病发生，特别提示注意以下食品安全措施：

一、选用清洁、安全的水源；不喝生水，尽量喝开水或瓶装水。

二、婴幼儿、孕妇和老人等特殊人群容易出现营养不良，造成人群免疫力降低，需要特别关注。

三、尽可能保持餐饮具、饮食环境的清洁，食品容器用后要洗净消毒。在简易条件下，饭菜应现做现吃，尽量不存放熟食品；烹调方法以煮、蒸等*加热的方法为主；尽可能不加工和食用冷荤类食品；生食水果、蔬菜一定要清洗干净后食用。

四、.讲究个人卫生，饭前便后要洗手；生熟食品要分开放置，防止交叉污染；

五、尽可能选择新鲜的食品；不食用腐败、变质或霉变的食品；不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉；注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品；不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇，防止误食中毒。

六、一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即停止食用可疑中毒食物并进行自救，吐出胃内容物，并尽快就医。同时注意保留好可疑食物、吐泻物和加工设备，以备调查中毒原因之用。

为了自己和家人的健康，一定要做好震后的防治工作。希望在你们的家园早已得到重建。

当然在避免不利因素的同时，科学的检测设备也是保障灾民身体健康的必要因素，进口的食品品质检测仪器能够更方便的检测出食品的安全性，希望有关部门能够更加切实的做好食品安全工作。