记者近日从重庆市获悉，该局与某科技公司共同开发的家用试剂盒近期将面世。届时，市民使用该试剂盒，便可在家中检测大米中是否被石蜡抛过光、酱香菜中的色素是否人工所为、豆制品是否添加了防腐剂、茶叶是否添加了添香剂等8类常用的有毒有害添加剂。 重庆市副局长何其介绍，目前他们一方面正组织人员对现场快速检测进行研究，另一方面正和厦门大学共同开发出一套快速检测仪器，这个设备包括40多个试剂盒，也就可以检测出40多类食品添加剂。但由于该试剂盒成本较高，所以目前仅供质监部门等专业机构使用。
同时，针对普通市民日常生活所涉及的食品添加剂检测不过七八种，该局也通过与相关科研单位合作，研究出一种适用于家用的常规检测试剂盒，对普通的8大类食品添加剂，都能够实现现场快速检测。
重庆有关负责人介绍，目前市民要检测所购买的食物中是否含有有毒有害物质，要先取样送到食品检测中心，经过专业仪器检测才能得出结论。
记者近日就在专业人员的带领下，走进这个与重庆市民食品安全息息相关的食品检测中心。从远看，掩隐在重庆照母山下的一个院落，丝毫没有特别之处，但一走进如同小*市的样品制样室，就感受到了这个目前西部较为**的食品检测中心的不普通之处。火锅底料、豆瓣、白酒、酱油、汤圆粉等各种五花八门的食品如同接受检阅的*，而检测中心的“心脏”——检测室，分布在3个楼层、几十个办公室，里面的仪器多为进口。其中记者对一台颇为精美的仪器感到好奇，一问才知道专门检测三聚氰胺、瘦肉精的设备。这台承担整个西部的奶制品检测的“宝贝”，价值300多万元。
此外，如罗丹明B检测、重金属元素检测、气相色谱室、液相色谱室等。但较为为市民熟知的饮料甜味剂、食用油抗氧化剂、白酒甜蜜素等都是在这里检测出来的。
